С нами научится печь даже ребенок
Курс "Я - кондитер"
Старт 20 сентября 2019 года
Кому подойдет наш курс?
Молодым мамам и девушкам
Всем, кому нравится кондитерское дело, кто хочет зарабатывать на нем
Всем, кто хочет порадовать своих близких вкусными, красивыми и интересными десертами
Почему вам стоит выбрать нашу школу
-1-
Экспертность
Курс преподают мастера своего дела, с большим опытом и желанием поделиться своими знаниями с вами
-2-
Гибкость цен
Предусмотрены скидки, акции на курсы, бонусы
Кроме того, обучаться в нашей онлайн-школе дешевле, чем посещать живые мастер-классы. При этом качество полученных вами знаний не уступает.
-3-
Удобное время
Вы можете смотреть уроки в удобное для вас время. Кроме того, у вас будет доступ к урокам и после окончания курса, и вы сможете пересматривать их в любое время
-4-
Комфорт и гарантия
Вы будете готовить у себя дома с использованием собственного инвентаря.
Мы гарантируем, что при выполнении всех наших рекомендаций вы 100% научитесь готовить самые популярные десерты, не уступая в этом профессиональным кондитерам
Программа курса
Вводный урок. Инвентарь.
Видео с разбором инструментов, которые понадобятся начинающему кондитеру
Модуль 1
Капкейки. Безе. Зефир
Капкейки. Ванильные со сливочной карамелью, шоколадные с вишневым соусом. Крем-чиз – работа с кремом.
Кейк-попсы. Шоколадные кейк-попсы, глазурь, декор.
«Картошка» по-новому. Шоколадное пирожное картошка, декор.
Безе. Работа со швейцарской меренгой.
Зефир. Базовая технология приготовления зефира на альбумине (сухой белок). Черничный зефир
Модуль 2
Изомальт
Теория, основы работы и техника безопасности.
Декор: леденцы разных форм, чаша, паруса, цветок лотос
Модуль 3
Шоколад
Темперирование шоколада без мраморной плиты.
Работа с белым и темным шоколадом.
Окрашивание.
Декор: паруса, звездочки, шары
Модуль 4
Десерты
Десерт в стаканчике.
Муссовый десерт 3 шоколада
Шоколадный пломбир
Красный бархат
Модуль 5
Медовик
3 разных крема.
Вертикальный медовик
Торт-цифра
Модуль 6
Чизкейк
Правила приготовления и выпекания.
2 вида песочного теста.
Классический чизкейк.
Фисташковый чизкейк
Модуль 7
Бисквитные торты
Клубничное мороженое. Ванильный бисквит не требующий пропитки. Начинка: клубничная на агар-агаре, крем-чиз с белым шоколадом. Покрытие крем-чиз на масле
Прага.
Шоколадный насыщенный бисквит на сливочном масле. Начинка: шоколадный ганаш с вишней. Покрытие шоколадный ганаш. Шоколадные подтеки
Грушевый торт.
Ванильный легкий бисквит на швейцарской меренге. Начинка: груша, карамелезированный фундук, крем-чиз. Покрытие крем-чиз
Модуль 8
Поверь в себя
Как понять, что кондитерское дело – это мое?
Четкие цели: хобби или бизнес? Как найти себя в кондитерском деле?
Как уйти с нежеланной работы и начать зарабатывать на любимом деле?
Как продолжить заниматься кондитерским делом, когда близкие не поддерживают?
Как ценить себя и перестать сравнивать с другими?
Модуль 9
Макаронс
Работа с итальянской меренгой. Теория ганаша.
Основные виды начинок для макаронс: 7 рабочих рецептов.
Фигурные макаронс: 7 разных форм
Модуль 10
Ярусные торты
Расчет стоимости ярусного торта
Подходящие вкусы для ярусных тортов
Внутренние составляющие надежного торта
Доставка многоярусного торта

Практика:
  • Сборка двухъярусного торта
  • Идеальное выравнивание торта: подготовка крема, нанесение, техника выравнивания
  • Всё о велюре
  • Работа с вафельной бумагой: идеальная роза как замена живых цветов
Модуль 11
Полезные советы
Как не перегореть: где искать вдохновение, брать мотивацию и черпать энергию?
Как не стоять на месте?
Как вести социальные сети и общаться с клиентами?
Как правильно делегировать работу?
Как управлять своим временем, чтобы его хватало на все сферы жизни?
Нужно ли дружить с кондитерами своего города?
Бонус
Посетив наш бесплатный вебинар и купив любой пакет курса, вы получите видео-урок по росписи пряников в подарок
Выбрать пакет
К концу курса вы научитесь печь также
Об авторе курса
Любовь Стрижова
Основательница Домашней кондитерской Luna Bakery
В списке моих сертификатов вы не найдете самых известных шефов кондитеров, у меня нет профессионального образования.

Я закончила высшее по специальности Менеджер. И после трех лет скитаний по разным работам поняла, что мой путь другой. Тогда я для себя открыла кондитерское искусство. Хотя искусством это было сложно назвать, мои работы - как первые шаги - были очень неуверенные, я стеснялась своего хобби. В ноябре 2015 года я ушла с наемной работы и полностью посвятила себя кондитерскому искусству. Мой путь был непростым: от недовольства со стороны близких, до 500 руб в кармане.

Сейчас я с уверенностью могу сказать - я домашний кондитер, больше не стесняюсь своих работ, а тысячи довольных клиентов дают мне невероятную энергию двигаться дальше!

Кондитерский рынок растет, есть спрос, всё больше людей во всех уголках мира покупают десерты у домашних кондитеров.

Цель моего курса - научить вас в короткие сроки делать самые популярные и очень вкусные десерты, чтобы вы не тратили время на раздумья и сомнения, а взяли венчик в руки и приготовили лучший торт в вашей жизни!

Хотите стать кондитером? Я вам помогу!
Акция!
Внеси предоплату всего 800 рублей и забронируй курс по сниженной цене!
Предложение действует для участников бесплатного вебинара в течение 24 часов!
13 июля 2019 года
Бесплатный вебинар "Летний вечер"
Научитесь готовить торт "Летний вечер" прямо в прямом эфире.
Все слушатели вебинара получат доступ к Вводному уроку курса "Инвентарь" бесплатно
Дни
Часы
Минуты
Секунды
Пакеты
Light
Доступ к базовой версии курса:
Вводный урок. Инвентарь
Модуль 1. Капкейки, безе, зефир
Модуль 2. Изомальт
Модуль 3. Шоколад
Модуль 4. Десерт в стаканчике
Модуль 5. Медовик
Модуль 6. Чизкейк
Модуль 7. Бисквитные торты
Модуль 8. Поверь в себя
Без обратной связи
Доступ к материалам курса - 9 месяцев
5 900 рублей
2 900 рублей
Забронировать
VIP
Доступ к модулям пакетов "Light" и "Standart"
Модуль 11. "Мой путь. От первых макаронс до 80 000 в месяц" и полезные советы
Обратная связь от куратора по всем урокам
Доступ к чату с другими учениками и куратором
Доступ к материалам курса - 18 месяцев
Личное общение с автором курса онлайн 30 минут. Ответы на вопросы, разбор аккаунта в одной из соц.сетей
Именной сертификат о прохождении курса
18 900 рублей
9 900 рублей
Забронировать
Как будет проходить обучение
1
Видео-уроки
Каждую неделю вам будет открываться видео-урок по конкретному модулю, который вы сможете посмотреть в УДОБНОЕ для вас время. В дополнение к видео-уроку вы получите дополнительные материалы (инструкции, рекомендации, рецепты). Изучаете теорию, готовите десерт или торт в качестве домашней работы.
2
Поддержка
Мы помогаем разобраться, исправить ошибки, добиться прекрасных результатов. Предусмотрена обратная связь по каждому модулю для пакетов Standart и VIP.
Вместе с Вами обучение будут проходить люди, увлеченные кондитерским делом, как и Вы.
Для пакетов Standart и VIP предусмотрен закрытый чат, в котором ученики делятся успехами, дают советы и просто общаются
3
Сертификат
По окончании курса вы получите именной сертификат
С любовью от благодарных учеников
Часто задаваемые вопросы
Если у меня нет опыта, подойдет ли мне курс?
Да, наш курс подходит для начинающих. Вы получите обширную базу теоретических и практических знаний, которая даст Вам понимание происходящих процессов. После прохождения курса Вы без труда будете готовить десерты, а так же сможете работать на заказ, используя наши рецептуры.
Что мне понадобится для прохождения курса?
В вводном уроке вы получите список необходимого инвентаря и ингредиентов, которые понадобятся Вам в работе.
Как я получу доступ к урокам
После записи на курс и оплаты Вы получите доступ к специальной платформе, на которой находятся все уроки.
На ней Вы сможете смотреть все уроки и необходимый материал как с телефона, так и с компьютера, посмотреть все материалы по уроку.
Все можно найти в бесплатном доступе в интернете
В интернете много бесплатных рецептов, но многие из них плохого качества.
Очень велика вероятность, что Вы просто переведете продукты и зря потратите время.
Мы обучаем по отработанным и проверенным рецептам, с ответами на любые вопросы.
Мы гарантируем, что у Вас получатся вкуснейшие десерты.
Как происходит оплата?
Мы работаем официально по договору оферты
Оплата производится на сайте картой или электронными деньгами.
Сразу после оплаты Вы получите чек на электронную почту.
При необходимости мы можем подобрать для вас другой удобный способ оплаты.
Также предусмотрен возврат денег, если Вы передумаете, но не позднее 3-го дня с момента старта курса
Сколько длится курс?
Пакет "Light" длится 8 недель, "Standart" - 10 недель, "VIP" - 12 недель. Задания курса спланированы так, что практически все ученики выполняют задания вовремя.
Если вдруг возникнет необходимость - Вы сможете работать в своем ритме.
Мы предоставляем доступ к урокам и после курса: в пакете "Light" - на 9 месяцев, в пакете "Standart" - 12 месяцев, в пакете "VIP" - 18 месяцев.
Made on
Tilda